Nieuws

Sublime 2020: time for a change!

Sublime 2020 staat voor verandering. Na 1,5 jaar zijn we tot de conclusie gekomen dat we nog niet op het juiste pad zitten. Na veel overleg gaan we onze koers wijzigen. We zullen voor een breder publiek toegankelijker worden. Dit houdt in dat er dingen intern gaan veranderen. Helaas moeten we afscheid nemen van mensen van het eerste uur. Dit gaat ons erg aan het hart, maar hierin neemt iedereen de keuze die bij hem of haar ... - Lees verder.

Gepubliceerd op: dinsdag, 21 januari 2020

Brasserie Sublime maakt kans op Entree Design Award

In de week dat de Waalwijkse Brasserie Sublime haar eerste verjaardag vierde, verraste Horeca Nederland het restaurant met een passend cadeau. Sublime is namelijk een van de vijf genomineerden voor de Entree Awards 2019, Categorie Design. Deze 'Oscars van de Horeca' zijn een initiatief van het vakblad Entree Magazine, platform van vakvereniging Horeca Nederland. Naast Brasserie Sublime maken ook Goud (Rotterdam), Lier (Amsterdam), Neni (Amsterdam) en Merlet (Schoorl) kans op de prijs. De nominatie is een ... - Lees verder.

Gepubliceerd op: dinsdag, 8 oktober 2019

Wijn & spijsmiddag bij Sublime

Zondagmiddag 17 maart organiseert Brasserie Sublime haar eerste wijn & spijsmiddag. Op deze dag gaan we u verwennen met 6 smaakvolle gerechtjes, waar onze sommelier Ron Verhage in samenwerking met dare Wines 6 heerlijke begeleidende wijnen bij gaat serveren. Water, diner inclusief amuses en koffie zijn bij de prijs inbegrepen, en natuurlijk ook de begeleidende wijnen. U wordt verwacht om 15.00 uur, waarna we om 16.00 van start gaan met het diner. Rond 19.30 zullen we eindigen waarna de mogelijkheid bestaat ... - Lees verder.

Gepubliceerd op: woensdag, 20 februari 2019

Nieuwsbrief

Wilt u op de hoogte blijven van onze menu’s of andere nieuwtjes rondom Sublime?
Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief.

Wij zijn weer geopend

Vanwege de samengestelde regels wat betreft het Covid 19 kunnen we enkel 2 gasten per tafel aannemen (uitgezonderd personen uit één huishouden).

Graag vooraf via de website reserveren. Klik hier om ons protocol te lezen. Wij danken u voor uw begrip! Met de lunch zijn we vanaf 12 uur geopend. Diner is vanaf 17:00 uur.

Graag bij de reservering vermelden hoe laat u wilt komen en of u buiten of binnen plaats wilt nemen.

Onze openingstijden:
Ma t/m di gesloten
Wo t/m zo geopend 12:00 – 22:00 uur

Sublime sympathiek op WOENSDAG en DONDERDAG!

Sympathiek zijn we altijd! Op de woensdag en donderdag nog wat extra! U mag zelf een 3 of 4 gangen menu samen stellen van onze menukaart.
3 gangen keuzemenu: voor, hoofd, dessert € 35
4 gangen keuzemenu: voor, tussengerecht ''keuze uit soep'', hoofd , dessert € 41,50
Reserveer nu via!